Domaine
di Neoneli
Trois amis, Marco, Samuel et Salvatore, et un rêve :
Sauvegarder la tradition séculaire de nos terres, un tissu productif aujourd’hui essentiel pour la communauté locale, capable de dialoguer, dans un équilibre entre tradition et innovation, avec un monde en quête de qualité sans compromis, de la surprise de l’originalité, de la force de l’histoire.
Notre histoire
À Neoneli, chaque gorgée de vin est notre père et notre fils, la mère en marque le commencement. C’est la pierre, le tonnerre, les aiguilles fines de la pluie glacée.
C’est le soleil au milieu des nuages.
Et c’est un pari, voulu et accepté il y a des années en investissant dans la culture, pour que notre village et nos campagnes restent fertiles : pour préserver l’identité, les traditions, notre force - et avec cette force, nous ouvrir au monde.
Ce n’est pas seulement une question de résistance ou de persévérance : c’est une véritable obstination, c’est aller au-delà de la raison.
C’est une dette envers notre peuple, qui a su préserver pendant des siècles la qualité de ces vignes.
Une dette ne se mesure ni en argent, ni en sueur.
C’est un patrimoine difficile à vivre, mais impossible à abandonner.
Il y a des années, nous avons fait un pari. Il s’appelle Cantine di Neoneli.
Un nom simple et exigeant, qui exprime sans détours le territoire et sa communauté. Dans le langage administratif, c’est une Société Agricole Simple.
Pour nous, c’est de l’amour, de la passion, de la fatigue et de la fierté. Ce sont nos anciens, nos ceps en gobelet, si précieux.
Les vignes, concentrées dans la vallée de Canales, ont au fil des siècles développé une symbiose parfaite avec les chênes-lièges, créant un paysage viticole rare, voire unique, où les vieilles vignes en gobelet dialoguent harmonieusement avec les oliviers, les arbres fruitiers, les haies de figuiers de Barbarie et les chênes : c’est de ces derniers que l’on tire les bouchons en liège de nos bouteilles.
Nos vignobles sont travaillés à la main.
Les plus jeunes, avec l’aide de petits engins mécaniques.
Dans les plus anciens, le labour est effectué avec des bœufs ou des chevaux, comme dans la tradition locale.
On y trouve au moins dix cépages différents : c’est la philosophie d’un tissage vertueux, d’un dialogue constructif entre les diversités qui les peuplent : les difficultés rencontrées par certains cépages lors de certaines années sont compensées par la vigueur des autres qui les accompagnent.
Vous verrez rarement de grandes quantités de notre vin :
la qualité et l’effort contenus dans chacune de nos étiquettes (Canales, Omestica, Melavaxìa, Grughes) sont conçus pour maintenir un équilibre économique juste entre les exigences de production et la reconnaissance sur le marché que nous exigeons de notre engagement rigoureux et quotidien.
TERROIR
La culture de la vigne est pratiquée à Neoneli depuis au moins le IIe siècle avant J.-C., comme en témoigne la présence de plusieurs « palmenti » - installations viticoles en pierre - que les études attribuent à cette période.
Jusqu'à il y a quelques siècles, les vignes étaient principalement situées dans les environs immédiats du village, sur les pentes orientées vers l'ouest et le nord-ouest et caractérisées par la présence de pierre trachytique, de sorte que, compte tenu de sa facilité de mise en œuvre, les « palmenti » étaient taillés à l'intérieur de gros blocs solidement ancrés au sol.
Par la suite, la culture de la vigne s'est principalement concentrée dans la partie sud du territoire de Neoneli, de grandes étendues de chênes-lièges ayant été déracinées pour faire place à la vigne, générant un paysage rural d'une beauté exquise où les chênes-lièges encore présents dialoguent harmonieusement avec les vignobles adjacents. Il s'agit de la vallée de Canales, qui se prête particulièrement bien à la viticulture grâce à ses sols issus de la désagrégation de roches granitiques, parfaitement exposés au soleil et aux vents.
Ici, les seuls affleurements rocheux étaient en granit, une pierre très difficile à travailler, si bien que les viticulteurs ont imaginé un nouveau type d'installation œnologique, composée de plusieurs éléments : une construction quadrangulaire en pierre sèche, appelée Arcivu (arcivos au pluriel), utilisée pour stocker le raisin en attendant d'être broyé ; une cuve de broyage, appelée lacu de catzigae, équipée d'un bec verseur ou d'une pompe à eau ; une cuve d'égouttage, appelée lacu de catzigae, équipée d'une pompe à eau et d'une pompe à eau ; une cuve d'égouttage, appelée lacu de catzigae, équipée d'une pompe à eau et d'une pompe à eau.
Petite et grande à la fois, Neoneli est un écrin de beauté qui s’étend sur près de 50 km², bien que ses habitants soient moins de sept cents.
À cheval entre la province de Nuoro et celle d’Oristano, à laquelle elle appartient, la commune offre un territoire riche en vestiges nuragiques et romains.
Son charmant centre historique, remarquablement bien conservé, possède un charme qui évoque les villages provençaux, avec plusieurs belvédères à couper le souffle qui permettent au regard de s’étendre jusqu’à la mer.
Ses maisons caractéristiques en trachyte rose ajoutent une émotion supplémentaire à l’ancien réseau de ruelles qui les relie toutes.
Tout autour, à perte de vue, des campagnes verdoyantes : capables d’offrir des sensations différentes selon les saisons.