Dénomination : ‘’Rosso di Neoneli’’ Isola dei Nuraghi Rosso I.G.T.
Cépages : Pascale, Cannonau, Monica, Muristellu, Carignano, Cagnulari, Cinsault, Nieddu Mannu.
Millesime : 2023
Exposition : du sud-est à l’ouest.
Terrain : Désintégration du granit à 520 mètres d'altitude.
Climat : Méditerranéen.
Age moyen des vignes : 15 ans Vendanges : Manuel avec sélection des raisins.
Vinification : Sélection manuelle et pressurage en grappes entières, avec 20 jours de macération et fermentation spontanée et lente, élevage de 6 mois en barriques puis 6 mois supplémentaires en bouteille sans filtration ni clarification.
Couleur : Rouge rubis intense.
Nez : Floral et fruité, minéral et épicé, herbacé et balsamique.
Goût : Exubérant et frais, savoureux et vivant.
Accords mets - vins : Idéal pour accompagner des rôtis de viande rouge légèrement épicés.