Dénomination : "Casa e Chiesa"
Cépages : 100% Merlot
Millesime : 2024
Origine : Vignobles à Gragnano, dans les splendides collines de Lucques (Toscane).
Type : Vin rouge
Teneur en alcool : 14.5 % vol.
Sol : Sableux et argileux.
Vinification : Vendanges manuelles fin septembre. Fermentation alcoolique spontanée en cuve pendant 12 à 15 jours sans contrôle des températures. Élevage de 24 mois en cuves acier et béton. Mise en bouteille sans stabilisation ni filtration.
Couleur : Rouge rubis.
Nez : Notes marquées de baies, de fruits rouges frais et mûrs. Le bouquet est complexe, avec des notes terreuses et des touches épicées.
Goût : En bouche, il est frais, délicieux et rustique. La fraîcheur domine le palais, le rendant harmonieux et équilibré, revigoré par des tanins vibrants.
Accords mets - vins : Charcuteries et salaisons, viandes blanches mijotées, risotto aux champignons, pâtes à la sauce à la viande. Température de service : 16-18 °C