Dénomination : ‘’Grughes’’ Isola dei Nuraghi Rosso I.G.T.
Cépages : 100% Cagnulari.
Millesime : 2020. Exposition : du sud-est à l’ouest.
Terrain : Désintégration du granit à 450-520 mètres d'altitude.
Climat : Méditerranéen.
Age moyen des vignes : 15 ans
Vendanges : Manuel avec sélection des raisins.
Vinification : Sélection manuelle et pressurage en grappes entières, avec 20 jours de macération et fermentation spontanée et lente, élevage du 18 mois en barriques puis 8 mois supplémentaires en bouteille sans filtration ni clarification.
Couleur : Rouge foncé.
Nez : Cerise et framboise, rose et herbes aromatiques comme la sauge et le romarin, minéral avec des notes épicées et balsamiques.
Goût : Un vin frais et savoureux, dynamique et aux tanins brillants, la finale est longue.
Accords mets - vins : Viandes rouges, rôtis, charcuteries, fromages affinés ou bleus. Premiers plats savoureuses à base de ragù de viande. Idéal pour la méditation.