Dénomination : Vermentino di Sardegna DOC
Cépages: 100% Vermentino
Millesime: 2024
Origine : Vignoble “Su Stani ”, Serdiana.
Terrain : Terrains calcaires-argileux à 160 mètres d'altitude.
Climat : Méditerranéen, faibles précipitations hivernales et étés venteux et ensoleillés.
Age moyen des vignes : 20 ans
Vendanges : Manuelles en caisses de 20 kg dans la première décade de Septembre.
Vinification : Pressurage doux et décantation naturelle du moût à basse température. Fermentation en cuve inox à 13 °C. Un court repos sur lies fines permet au vin de se stabiliser naturellement.
Couleur : Jaune paille aux reflets verdâtres.
Nez : Fruité, avec de délicates notes d'agrumes. Goût : Frais, avec des sensations minérales. C
Conservation : À conserver à l'abri de la lumière, dans une bouteille horizontale. Servir à 9-11°C.
Accords mets - vins : En apéritif, accompagnez les entrées de fruits de mer, les poissons. Fromages à pâte molle.