Dénomination : ’’ Vermoon ‘’ Vermouth
Cépages : Merlot et 16 épices.
Millesime : 2024
Origine : Vignobles à Gragnano, dans les splendides collines de Lucques (Toscane).
Type : Vermouth
Teneur en alcool : 18 % vol.
Sol : Riche en argile rouge.
Vinification : Les raisins de Merlot sont récoltés avec une forte teneur en sucre et fermentés, pour un titre alcoométrique de 15,6 %. Le vin est élevé en fûts pendant 24 mois, durant lesquels 16 plantes sont infusées.
Couleur : Rouge rubis sur le grenat.
Nez : Le nez rappelle intensément des notes d'orange et de chinotto.
Goût : La bouche est fraîche et légèrement tannique. La finale amère et légèrement sucrée rappelle la gorgée rafraîchissante qui accompagne notre dégustation.
Accords mets - vins : Il est recommandé de le déguster avec des viandes rouges, des fromages affinés ou seul, comme vin de méditation. Il est excellent en fin de repas, servi avec un peu de glace et un zeste d'orange.